🎄 KERST AFTEL BLOG – DAG 5 (10 december) — nog 15 dagen tot kerst
Share
Kerstkransjes bakken — warmte uit de oven, liefde in een zakje
Het is 10 december… nog 15 dagen tot kerst.
En vandaag staat volledig in het teken van één ding:
Kerstkransjes bakken. De echte. De ouderwetse. De heerlijke.
Er is iets bijna betoverends aan bakgeuren in december.
Alsof één geur van boter, suiker en vanille je hele huis verandert in een warme kerstfilm.
En eerlijk? Kerstkransjes horen gewoon bij de decembermaand.
Of je ze nu ophangt in de boom (als de hond of kat eraf blijft…), serveert bij de thee, of inpakt om weg te geven — ze brengen altijd een glimlach.
Dus trek dat schort maar aan.
Vandaag gaan we iets lekkers maken dat iedereen kent… maar dat vers uit eigen oven honderd keer beter smaakt.
✨ De charme van zelfgemaakte kerstkransjes
Je kent ze wel: die knapperige, boterige koekjes met een subtiele vanillesmaak, versierd met amandelschaafsel of suikerparels.
Ze ruiken niet alleen heerlijk — ze voelen als pure kerstnostalgie.
En het mooie?
Ze zijn verrassend makkelijk om te maken.
Echt waar.
Je hoeft geen topbakker te zijn.
Alleen een beetje geduld, een beetje liefde… en een beetje koekjesdeeg.
🍪 Recept: Zelfgemaakte Kerstkransjes (ongeveer 20–25 stuks)
Dit is een heerlijk, betrouwbaar basisrecept. Lekker bros, precies zoet genoeg en perfect voor in de kerstboom… of gewoon om op te eten.
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 150 gram zachte roomboter (op kamertemperatuur)
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eidooier (het eiwit bewaren we om te bestrijken)
- Snufje zout
- Amandelschaafsel of parelsuiker (voor de topping)
Bereiding:
🥣 1. Maak het deeg
Doe de bloem, suiker, vanillesuiker en het snufje zout in een kom.
Voeg de zachte roomboter toe en kneed met koele handen tot het op kruimels begint te lijken.
Voeg dan de eidooier toe en kneed verder tot je een mooi samenhangend deeg hebt.
Het deeg mag zacht zijn, maar niet plakkerig.
Is het te plakkerig? Voeg een klein beetje bloem toe.
Is het te droog? Een minidruppeltje water kan soms wonderen doen.
❄️ 2. Laat het deeg rusten
Rol het deeg tot een bal, wikkel het in folie en laat het ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
Dit maakt de koekjes mooier, strakker én makkelijker uit te steken.
Tip: gebruik deze 30 minuten om alvast de oven voor te verwarmen op 175°C en je bakplaat met bakpapier te bekleden.
🍪 3. Uitrollen & uitsteken
Bestrooi je werkblad met een beetje bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3–4 mm.
Steek nu mooie rondjes uit.
Gebruik twee ronde uitsteker-vormen: één grote en één kleine voor het midden.
Heb je die niet? Een glas en een klein dopje werken ook — we houden het decemberbudgetvriendelijk.
🧁 4. Bestrijken & versieren
Leg de kransjes op de bakplaat.
Bestrijk ze licht met het overgebleven eiwit — hierdoor glanzen ze mooi.
Strooi er dan naar wens:
- amandelschaafsel
- parelsuiker
- of een combinatie van beiden
overheen.
Tip: als je echt een zoetkauw bent zoals wij hier thuis doe een klein beetje poedersuiker door overgebleven eiwit.
🔥 5. Bakken
Bak de kerstkransjes 12–15 minuten in het midden van de oven.
Ze moeten nét goudbruin worden aan de randen — niet donker.
Laat ze daarna volledig afkoelen op een rooster.
En nu komt het leukste: ze worden knapperiger zodra ze helemaal koud zijn.
✨ Kerstkransjes weggeven? Een gouden idee.
Nu je keuken ruikt als een kerstmarkt, kun je twee dingen doen:
- Alles zelf opeten (ik oordeel niet).
- Of ze mooi verpakken en weggeven — en daarmee iemands dag warmer maken.
Pak ze in:
- celofaanzakjes
- klein lintje
- kerststickertje
- misschien een mini kerstboodschap
En je hebt een súperlief, zelfgemaakt kerstcadeautje.
Perfect voor:
- buren
- collega’s
- de postbezorger
- een vriend(in)
- iemand die je wil verrassen
- of iemand die een zware december heeft
Kleine moeite, groot gebaar.
🎁 Challenge van vandaag — Bak & deel liefde uit
Vandaag daag ik je uit om:
Één portie kerstkransjes te bakken
én minstens één zakje weg te geven.
Wie dat zakje krijgt, dat weet jij.
Iemand die het verdient.
Iemand die het nodig heeft.
Of gewoon iemand waar je van houdt.
En zoals altijd: stuur gerust een foto naar onze social media.
Ik vind het echt geweldig om te zien wat jullie creëren in jullie eigen keukens.
🎄 Tot morgen — Dag 6 gaat heerlijk ruiken…
Nog 15 dagen tot kerst, lieve mensen.
Vandaag vullen we onze huizen met warme bakgeuren en onze omgeving met kleine zoete gebaren.
Morgen gaan we die kerstsfeer nóg dieper je huis in brengen… met kerstgeur.
Tot morgen! ✨🍪